Sault : Lavande, petit épeautre et traditions en fête ce dimanche 19 juillet !

Pour sa 4e édition, la Fête Agricole et Gourmande du Pays de Sault se tiendra le dimanche 19 juillet. L’événement a été primé parmi les « Plus belles fêtes de France ».

Interrogé au micro de RTV FM, Laurent MANIKAS, président du comité des fêtes de Sault, nous dévoile les coulisses et le programme alléchant de cette journée d’exception placée sous le signe du partage, de l’authenticité et de la Provence.

🐑 L’esprit du plateau : Entre lavande et petit épeautre

Quand on regarde la superbe affiche de cette édition 2026, on y découvre deux adorables moutons sur un tandem, l’un transportant un bouquet de lavande, l’autre des baguettes de pain. Une illustration clin d’œil qui résume parfaitement l’âme du territoire.

« C’est une image qui représente les produits principaux du plateau de Sault. Comme il n’y a pas d’eau chez nous, la terre s’est naturellement tournée vers la lavande (pour la cosmétique et les huiles essentielles) et le petit épeautre (qui sert à faire le pain). »

— Laurent Manikas

Née il y a quatre ans pour remplacer l’ancienne fête de l’Aïoli, cette manifestation a été créée à la demande directe des producteurs, éleveurs du plateau et agriculteurs locaux. L’objectif ? Renouer avec la tradition des grandes foires agricoles d’antan qui rythmaient autrefois la vie du village.

🎺 Défilés, « Vieilles Soupapes » et traditions provençales : Le programme complet

Dès 10h, l’Esplanade de la promenade s’animera pour une journée historique. Préparez-vous à un véritable voyage dans le temps :

• 10h00 | Ouverture officielle du marché : Vente et exposition de produits locaux avec les producteurs et les éleveurs du plateau.

• La Messe en Provençal : Célébrée au cœur de l’église Notre-Dame de la Tour à Sault, elle sera rythmée par la bénédiction solennelle des bannières des confréries.

• Le Grand Défilé d’Antan : Ce cortège réunira une quinzaine de confréries (coordonnées avec l’aide d’André Boyer, président de la confrérie du Taste Fougasse).

• Les Vieilles Soupapes : Ces passionnés basés à Aurel feront défiler leurs magnifiques tracteurs et machines agricoles d’époque dans tout le village.

• La Mini-Ferme : Le rendez-vous incontournable des enfants pour observer de près les animaux du plateau.

• Intronisations & Folklore : La Commanderie de la Lavande profitera de cette journée pour introniser ses nouveaux membres.

🍽️ Au menu du repas champêtre : 100% Terroir !

À l’heure du déjeuner, rendez-vous sur l’Esplanade de la promenade pour partager un grand repas champêtre et convivial à 20 €. Le menu de cette année met à l’honneur des produits d’une qualité exceptionnelle :

• Entrée : Taboulé de petit épeautre & Terrine de porc du Ventoux au romarin.

• Plat : Rôti de porc du Ventoux.

• Dessert & Fromage : Fromage de chèvre local et tarte aux abricots.

⚠️ Les places sont limitées ! Pensez à réserver très rapidement votre repas auprès de l’Office de Tourisme (OTI) de Sault ou de La Pantarine.

🤝 Solidarité et partenaires locaux

Le Comité des fêtes rappelle que l’événement ne pourrait exister sans le soutien de la municipalité de Sault et du Crédit Agricole, partenaire majeur de cette édition.

Cette année, le Crédit Agricole s’associe au comité pour organiser une grande tombola solidaire. L’intégralité des fonds récoltés sera reversée à une association caritative locale.

ℹ️ Infos pratiques : Pour ne rien manquer !

• Quand ? Le dimanche 19 juillet 2026 (marché dès 10h).

• Où ? Esplanade de la promenade, Sault (84390).

• Tarif : Entrée libre. Repas champêtre à 20 €.

• Où trouver les actus ? Suivez les dernières informations pratiques sur la page Facebook du Comité des Fêtes, sur la page Facebook de la commune de Sault ou sur celle de l’Office de Tourisme.

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