Festival Ventoux Saveurs : Un bilan 2025 record et des ambitions fortes pour 2026

Le Parc Naturel Régional du Mont-Ventoux a réuni ses partenaires au Château Pesquié à Mormoiron pour dresser le bilan de la 18ème édition du Festival Ventoux Saveurs. Entre succès de fréquentation et nouvelles perspectives, l’événement confirme son rôle moteur pour le terroir local. Les inscriptions pour 2026 seront lancées dans quelques jours !

Une édition 2025 placée sous le signe de la diversité

L’année 2025 a marqué un tournant pour le festival. Comme le souligne Carole APACK, chargée de communication au sein du Parc, les chiffres parlent d’eux-mêmes : 30 communes représentées, 88 animations et plus de 70 organisateurs mobilisés.

Pendant 6 semaines, le territoire a vibré au rythme de la gastronomie et de l’artisanat. Hors grandes fêtes de terroir, ce sont près de 3 000 participants qui ont pris part aux activités, un chiffre qui s’envole si l’on comptabilise les 7 grandes fêtes dominicales (attirant entre 1 000 et 2 000 visiteurs chacune). L’une des grandes réussites de cette année fut l’intégration de la cible « seniors » via une animation itinérante sur cinq communes, dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial.

2026 : Un démarrage anticipé dès le 30 août

Le festival ne se repose pas sur ses lauriers. Pour l’édition 2026, Carole APACK annonce une nouveauté majeure : un lancement avancé au 30 août afin d’intégrer la fête du raisin AOP Muscat du Ventoux.

Le programme s’annonce déjà riche avec des pistes de développement autour de la Chambre des Métiers et de l’Artisanat, ainsi qu’une collaboration avec la Fête de la Science sur le thème fascinant des « saveurs savantes ». L’appel à participation sera ouvert dans quelques jours à tous les producteurs, restaurateurs et associations souhaitant proposer une animation.

Paroles d’acteurs : Ils font vivre le festival

Le succès du festival repose sur l’engagement de ceux qui font le terrain. Trois intervenants ont partagé leur expérience lors de cette conférence de presse :

• Julie CHRISTOL (Chèvrerie des Fontaines, Pernes-les-Fontaines) : Pour cette éleveuse passionnée, le festival est l’occasion de transmettre son métier aux plus jeunes. Sa visite pédagogique (traite, nourrissage, atelier poterie) a réuni 30 personnes cette année. Elle envisage déjà de multiplier les créneaux pour 2026.

• Urani POUNEH (Centre Social et Citoyen Lou Tricadou, Carpentras) : Une première participation réussie avec un atelier cuisine autour du « panier d’automne » bio et local. L’objectif : prouver que l’on peut manger sain à petit prix. Fort de ce succès, le centre souhaite renouveler l’expérience avec encore plus de participants.

• Pascal POULAIN (Restaurant Le 6 à Table, Caromb) : Fidèle depuis 10 ans, il met chaque année un producteur à l’honneur. En 2025, ce sont les produits de Jonathan Archange (lentilles, pois chiches, miel) qui ont été sublimés en bouchées gourmandes. Pour lui, le festival est un outil indispensable pour créer du lien direct entre le producteur, le restaurateur et le client.

Infos pratiques : Vous êtes producteur, artisan ou restaurateur sur le territoire du Ventoux ? Ne tardez pas ! Les inscriptions pour l’édition 2026 seront ouvertes dans quelques jours auprès des services du Parc.

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